Terveiset ravintoketjun huipulta -blogin ohjeita soveltaen tein oikein maukkaat jauhelihapihvit tämän kauden viimeisen peuran jauhelihasta. Eipä ole meillä koskaan aiemmin uponnut riistaruoka poikien mahaan vastaavalla tahdilla, joten ankarin seula tuli läpäistyä kirkkaasti. Lopullinen resepti oli seuraava:

500 gr peuran paistijauhelihaa
2 kpl kananmunia
2 rkl sipulijauhetta
2 rkl korppujauhoa
valkopippuria
suolaa

Kaikki ainekset sekaisin ja alustetaan taikina hyvin yleiskoneella. Pihvit muotoillaan käsin, kosteat kädet helpottavat pihvin muotoilua. Liian paksut pihvit palavat pinnasta helposti, joten tee riittävän ohuita pihvejä ja paista paistinpannulla keskilämmöllä.